EL ALOJAMIENTO RURAL QUE A VECES SE LLAMA POSADA
Para preparar un perfil de un alojamiento para proyecto de turismo Rural, debemos primero comenzar con la investigación del mercado para saber si existen las personas interesadas en ese proyecto y para conocer si existen otras instalaciones competitivas y parecida al proyecto que queremos implementar.
Una vez conocido el mercado tenemos que establecer el número de cuartos o el número de camas. El número de cuartos nos sirve para hacer lo siguiente:
5 cuartos x 0,50 x 365 noches = 912,5 cuartos - noches
912,5 x US$ 15 = US$ 13.687,5 venta anual de cuartos
912,5 x 2 personas por cuarto y noche = 1.825 personas cuartos - noches de capacidad
1.825 / 3 noches de estadía = 608,3 visitantes o turistas a captar como segmento de mercado
En general, 608,3 / 0,60 = 1.013,8 turistas que visitan posadas rurales ( el 60% se alojan en Posadas y el 40% en casas de familiares y amigos).
Explicaré algunos detalles, 0,50 (50%) es la posible capacidad utilizada de cuartos por una posada rural, US$ 15 es la posible tarifa a cobrar por noche. El número 2 es el total de personas alojadas en un cuarto. Y el número 3 es la estadía promedio en las posadas rurales (un fin de semana: viernes,sábado y domingo).
Con esos datos del mercado y la posible venta anual, se puede proyectar las ventas para 5 años y suponiendo que las ventas crecen al 10% por año. Y el estimado se hace para digamos 5 años, que es el "período infantil" de esos negocios.
O sea, el primer año la venta sería US$ 13.687,5, para el segundo año US$ 15.056,3, para el tercer año US$ 16.561,9, para el cuarto año US$ 18.218,1 y finalmente para el quinto año, US$ 20.039,9. Pero esa venta es sólo de habitaciones que representa el 60% de la venta total, pues el otro 40% se refiere a alimentos y bebidas (alimentos es sólo desayuno ).
Entonces, si 60% representa la venta de US$ 13.687,5 en el primer año, para el 40% restante sería US$ 9.125. Usted debe ahora estimar la venta total de habitaciones y alimentos para el primer año ( US$ 13.687,5 + US$ 9.125 = US$ 22.812,5 ) y podría hacer lo mismo para los cuatro años siguientes.
En seguida se estiman los costos y gastos operativos, para el primer año; o sea, 12% de la venta de habitaciones es el costo de ese departamento, o sea para el primer año US$ 13.687,5 x 0,12 = US$ 1.642,5 . Para Alimentos el 70% de su venta de ese departamento, o sea: US$ 9.125 x 0,70 = US$ 6.387,5. Luego, el 25% de la Venta Total es el costo no distribuido de Administrar del Negocio, o sea US$ 22.812,5 x 0,25 = US$ 5.703,1.
Entonces, el costo total para el primer año es la suma siguiente: US$ 1.642,5 + US$ 6.387,5 + US$ 5.703,1 = US$ 13.733,1.
En el primer año la utilidad es igual a : US$ 22.812,5 de venta total menos US$ 13.733,1 de costo = US$ 9.079,4 o sea contablemente es : 9.079,4 / 22.812,5 = el 40% de utilidad antes de pagar el impuesto sobre la renta (ISR) que puede ser del 35% de la utilidad, es decir: 0,35 x 9.079,4 = 3.177,8 de impuesto, y ahora la Utilidad Neta después de pagar ese impuesto sería: US$ 9.079,4 menos US$ 3.177,8 = US$ 5.901,9, es decir el 26% de la venta total que es un resultado razonable para estos negocios pequeños.
Estos mismos cálculos que hemos hecho para el primer año operativo lo debemos hacer para los cuatro años que faltan y tener así un Estado de Resultado o de Pérdidas y Ganancias, que es el primer paso para luego estimar el Flujo de Fondos y hacer los descuentos respectivos para estimar el Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno (TIR), pasa saber si vale la pena invertir en ese proyecto.
La inversión para un negocio pequeño de pocas habitaciones tipo posada sería US$ 20.000 por el número de habitaciones que casi siempre, por lo general, son 5 habitaciones, o sea : US$ 20.000 x 5 habitaciones = US$ 100.000 de inversión, de los cuales el 50% es Construcción o la Edificación (50.000), el 20% Maquinaria y Equipos (incluyendo muebles, colchones,etc o sea 20.000) y el 30% para el capital de trabajo (30.000).
Hasta aquí sólo he podido elaborado estos datos, después seguiremos, sobre otro aspecto como sería el préstamo bancario (casi siempre para la construcción), la tabla de amortizar ese préstamo, y armar un Flujo de Caja o de Efectivo. Casi siempre el Banco en este caso prestaría US$ 50.000 y los socios aportarían los otros US$ 50.000 como aporte de capital o patrimonio.
